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SAVEURS PERSANES - INITIEZ-VOUS À LA CUISINE IRANIENNE ! (8 JOURS)

TEHERAN – DAMAVAND

Moins connue que d’autres cuisines orientales, la cuisine iranienne est pourtant remarquable : peu épicée, jouant souvent de l’acidulé et du sucré, inépuisable en variations, elle se décline, autour d’un riz au parfum unique, en délicieux ragoûts et préparations de viande ou de volaille, mais aussi en soupes, légumes farcis, caviars d’aubergine, sans oublier d’innombrables desserts. Vous pouvez la savourer dans des restaurants iraniens en Europe, mais pourquoi pas la goûter dans son terroir, là où elle déploie ses vrais parfums ? Et pourquoi ne pas vous initier à la préparation de plats fameux dans un climat familial et dans le cadre magnifique des montagnes de l’Alborz, au pied du mythique mont Damâvand ? Mêlant cuisine et excursions, ce voyage comblera vos sens et vos yeux.

 

Toute l'année dès deux personnes

 

 

Ce voyage est guidé par Reza Alvand et son épouse Azin Moghadam, chef cuisinière, qui tiennent le restaurant privé Sir o Zeitoon dans la petite ville de Damâvand.

 

 

Jour 1           Europe-Téhéran

 

Vol pour Téhéran. Arrivée dans la nuit du jour 2.

 

 

 

Jour 2           Téhéran-Damâvand

 

Route pour Damâvand (70km), installation dans un appartement privatif, repos et repas de classe 1 à midi. L’après-midi, visite de la ville de Damâvand, de fondation au moins parthe, mentionnée dans des textes sassanides et qui détient plusieurs vestiges anciens de l’époque islamique.

 

 

 

Jour 3           Damâvand

 

Le matin, préparation d’un repas de classe 2. L’après-midi, excursion autour du mont Damâvand, volcan éteint, célèbre dans les mythes et les contes de l’Iran et que Ferdowsi, dans son Livre des rois, a évoqué. 

 

 

 

Jour 4           Damâvand

 

Le matin, préparation d’un repas de classe 3 et d’un dessert. L’après-midi, excursion à la chute de Shahan Dasht et au château de Malek Bahman, vieux de 3000 ans.

 

 

 

Jour 5           Damâvand-Amol-Damâvand

 

Excursion à Amol, dans la province du Mâzandarân, et découverte de la cuisine du nord de l’Iran avec ses spécialités de poisson.

 

 

 

Jour 6           Damâvand

 

Le matin, préparation d’un repas de classe 4. L’après-midi, temps libre.

 

 

 

Jour 7           Damâvand-Téhéran-Damâvand

 

Excursion à Téhéran pour voir le Grand Bazar et le palais du Golestan, le plus ancien palais de la ville.

 

 

 

Jour 8           Damâvand-Téhéran

 

Excursion à Téhéran pour visiter les palais de Sa’d Abâd et de Niâvarân, d’époque Pahlavi, et situés sur les contreforts de l’Alborz, dans des parcs enchanteurs. La nuit, transfert à l’aéroport.

 

 

 

Jour 9            Téhéran-Europe

 

Départ de Téhéran.

 

 

Départ de Suisse (Genève, Zürich ou Bâle)                            CHF  2370.-

Départ d'autres villes d'Europe sans le vol international        EUR  1430.-

 

 

 

Prestations incluses

 

Vols Turkish Airlines

Cours de cuisine (en anglais)

Tous les transferts en minibus climatisé

Pension complète

7 nuits dans un appartement privatif

Toutes les entrées

Assistance pour l'obtention du visa iranien

 

 

 

A prévoir

 

Supplément pour chambre individuelle :   CHF 350 .-  / EUR  320.-

Frais de visa : EUR 75.-

Pourboire pour Guide & Chauffeur

Assurance de voyage

 

 

 

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Tél : +41 21 353 88 88

 

Email : info@techtravel.ch

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L'Iran antique, avec Mansour Amini
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